Ist für beide Bars verantwortlich, hilft wenn nötig an der Bar mit, nimmt die Bars kurz vor Arbeitsbeginn in Betrieb und schliesst sie bei Feierabend wieder ab.
Er/Sie stellt sicher, dass:
- das Leergut von den Bars wegkommt und neue Harassen hinter den Bars stehen
- die Kühlschränke stets gefüllt sind
- Bierfässer gewechselt werden
- immer genügend Geld in der Kasse ist
- etc.
Er/Sie arbeitet eng mit dem Abend-Chef zusammen und spricht sich gut mit ihm/ihr ab.